कास्ट आयर्नमध्ये अन्न कधीही साठवू नका
डिशवॉशरमध्ये कास्ट लोह कधीही धुवू नका
कास्ट-लोखंडी भांडी कधीही ओली ठेवू नका
खूप उष्ण ते खूप थंड कधीही जाऊ नका, आणि उलट;क्रॅक होऊ शकते
कढईत जास्त ग्रीस कधीही ठेवू नका, ते कुजून जाईल
झाकण ठेवून कधीही साठवू नका, हवेचा प्रवाह होऊ देण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलने उशीचे झाकण ठेवा
तुमच्या कास्ट आयर्न कूकवेअरमध्ये पाणी कधीही उकळू नका - ते तुमचा मसाला 'धुऊन' जाईल आणि त्याला पुन्हा मसाला आवश्यक असेल
तुम्हाला तुमच्या पॅनला अन्न चिकटलेले आढळल्यास, पॅन चांगले स्वच्छ करणे आणि ते पुन्हा मसाला करण्यासाठी सेट करणे ही एक साधी बाब आहे, फक्त त्याच चरणांचे अनुसरण करा.डच ओव्हन आणि ग्रिडल्सना कास्ट आयर्न स्किलेट प्रमाणेच लक्ष देणे आवश्यक आहे हे विसरू नका.
1) प्रथम वापरण्यापूर्वी, गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा (साबण वापरू नका), आणि पूर्णपणे कोरडे करा.
२) स्वयंपाक करण्यापूर्वी, पॅनच्या पृष्ठभागावर भाजीचे तेल लावा आणि गरम करापॅन हळूहळू (नेहमी कमी गॅसवर सुरू करा, हळूहळू तापमान वाढवा).
टीप: पॅनमध्ये खूप थंड अन्न शिजवणे टाळा, कारण यामुळे चिकटपणा वाढू शकतो.
ओव्हनमध्ये आणि स्टोव्हटॉपवर हँडल्स खूप गरम होतील.ओव्हन किंवा स्टोव्हटॉपमधून पॅन काढताना बर्न्स टाळण्यासाठी नेहमी ओव्हन मिट वापरा.
1) शिजवल्यानंतर ताठ नायलॉन ब्रश आणि गरम पाण्याने भांडी स्वच्छ करा.साबण वापरण्याची शिफारस केलेली नाही आणि कठोर डिटर्जंट कधीही वापरू नयेत.(थंड पाण्यात गरम भांडी टाकणे टाळा. थर्मल शॉक होऊ शकतो ज्यामुळे धातू चिरडणे किंवा क्रॅक होऊ शकते).
२) टॉवेल ताबडतोब वाळवा आणि भांडे गरम असतानाच त्यावर तेलाचा हलका लेप लावा.
३) थंड, कोरड्या जागी साठवा.
4) डिशवॉशरमध्ये कधीही धुवू नका.
टीप: तुमच्या कास्ट आयर्नची हवा कोरडी होऊ देऊ नका, कारण यामुळे गंज वाढू शकतो.
1) कुकवेअर गरम, साबणयुक्त पाण्याने आणि ताठ ब्रशने धुवा.(यावेळी साबण वापरायला हरकत नाही कारण तुम्ही कूकवेअर पुन्हा सीझन करण्याची तयारी करत आहात).स्वच्छ धुवा आणि पूर्णपणे वाळवा.
2) कुकवेअरवर (आतून आणि बाहेर) वितळलेल्या घन भाज्या शॉर्टनिंग (किंवा आपल्या आवडीचे स्वयंपाक तेल) पातळ, समान लेप लावा.
3) ओव्हनच्या खालच्या रॅकवर अॅल्युमिनियम फॉइल ठेवा जेणेकरुन कोणतेही थेंब पकडू शकतील, नंतर ओव्हनचे तापमान 350-400 ° फॅ वर सेट करा.
4) ओव्हनच्या वरच्या रॅकवर कूकवेअर उलटा ठेवा आणि किमान एक तास कुकवेअर बेक करा.
५) तासाभरानंतर, ओव्हन बंद करा आणि कुकवेअर ओव्हनमध्ये थंड होऊ द्या.
6) कूकवेअर गार झाल्यावर कोरड्या जागी झाकून ठेवा.