कास्ट आयर्न स्किलेट किंवा डच ओव्हनमधील पॉपकॉर्न सोपे आहे आणि चवदार स्नॅक तयार करताना अतिरिक्त मसाला तयार करण्याचा फायदा आहे.तुमचे पॉपकॉर्न ताजे असल्याची खात्री करा;काचेच्या बरणीत साठवलेले सर्वोत्तम आहे, कारण त्यातील आर्द्रता टिकवून ठेवली जाते.रिफाइंड ग्रेपसीड किंवा शेंगदाणासारखे तटस्थ, उच्च स्मोक पॉइंट तेल निवडा.

तुम्हाला काही पॉपकॉर्न मीठ आणि पर्यायाने बटर देखील हवे असेल.पॉपकॉर्न मीठ हे टेबल किंवा कोषेर मीठापेक्षा बारीक असते आणि पोप केलेल्या कर्नलला चांगले चिकटते.मोर्टार आणि मुसळ वापरून, तुम्ही टेबल किंवा कोशर मीठ बारीक सुसंगततेसाठी बारीक करू शकता.पॉपकॉर्न पॅन गरम होत असताना, शक्यतो अनसाल्ट केलेले लोणी वितळवा, म्हणजे ते तयार होईल.

तुम्ही स्किलेट किंवा डच ओव्हन वापरत असलात तरीही, तुम्हाला झाकण लागेल.हे सर्वात घट्ट-फिटिंग असण्याची गरज नाही, परंतु कॉर्न आणि गरम तेल सर्वत्र (आणि तुम्हाला) पसरू नये म्हणून ते सक्षम असणे आवश्यक आहे.या रेसिपीच्या उद्देशाने #10 स्किलेट किंवा #8 डच ओव्हन वापरा आणि ते तुमच्या आवडीनुसार जुळवून घ्या.टीप: हँडलमध्ये अंगभूत असलेले स्किलेट, पॉपिंग दरम्यान आंदोलन करणे सोपे असू शकते.परंतु आपल्याकडे डच ओव्हनसह झाकण असण्याची शक्यता जास्त आहे.

तुमच्या निवडलेल्या कास्ट आयर्न भांड्यात एक चमचा तेल आणि तीन कर्नल्स पॉपकॉर्न घाला आणि त्यावर झाकण ठेवा.मध्यम ठेवलेल्या बर्नरवर तेल हळूहळू गरम करा.जेव्हा तुम्ही तीन कर्नल पॉप ऐकता तेव्हा तुम्हाला कळेल की तेल पुरेसे गरम आहे.

तुमचा पॉपकॉर्न जोडा.एक चतुर्थांश कप दोन सर्व्हिंगसाठी चांगले आहे;अर्धा कप, पॉपिंग केल्यानंतर, यापैकी कोणत्याही पॅनसाठी जास्त नसावे.झाकण बदला आणि दाणे पसरवण्यासाठी पॅनला थोडा हलवा.कॉर्न पॉप झाल्यावर, जळलेले पोपचे दाणे कमीत कमी ठेवण्यासाठी पॅनला अधूनमधून हलवा.जेव्हा पॉपिंग 5 सेकंदांपर्यंत मंदावते- सुमारे 2-3 मिनिटांनंतर- गॅसमधून काढून टाका आणि झाकण काढण्यापूर्वी आणखी 15-30 सेकंद प्रतीक्षा करा.

चिमूटभर मीठ घाला आणि प्रत्येकामध्ये टॉस करा, खारटपणाची चाचणी घ्या आणि तुमचे लोणी घाला.फक्त प्रतीक्षा करा आणि आपल्या स्वादिष्ट पॉपकॉर्नचा आनंद घ्या.