एनामेल कास्ट आयर्न कुकवेअर कसे वापरावे

1. प्रथम वापर

गरम, साबणाच्या पाण्यात पॅन धुवा, नंतर स्वच्छ धुवा आणि वाळवा.

2. पाककला उष्णता

मध्यम किंवा कमी उष्णता स्वयंपाकासाठी सर्वोत्तम परिणाम देईल.पॅन गरम झाल्यावर, जवळजवळ सर्व स्वयंपाक खालच्या सेटिंग्जवर चालू ठेवता येतो. उच्च तापमान फक्त भाज्या किंवा पास्तासाठी उकळत्या पाण्यासाठी वापरावे, किंवा त्यामुळे अन्न जळते किंवा चिकटते.

3. तेल आणि चरबी

ग्रिल्सचा अपवाद वगळता, मुलामा चढवणे पृष्ठभाग कोरडे शिजवण्यासाठी योग्य नाही किंवा यामुळे मुलामा चढवणे कायमचे खराब होऊ शकते.

4. अन्न साठवण आणि marinating

काचेच्या मुलामा चढवणे पृष्ठभाग अभेद्य आहे आणि म्हणून कच्चे किंवा शिजवलेले अन्न साठवण्यासाठी आणि वाइनसारख्या अम्लीय घटकांसह मॅरीनेट करण्यासाठी आदर्श आहे.

5. वापरण्यासाठी साधने

ढवळत आराम आणि पृष्ठभागाच्या संरक्षणासाठी, सिलिकॉन साधनांची शिफारस केली जाते.लाकडी किंवा उष्णता-प्रतिरोधक प्लास्टिक साधने देखील वापरली जाऊ शकतात.कढईतील खाद्यपदार्थ कापण्यासाठी तीक्ष्ण धार असलेली चाकू किंवा भांडी वापरू नयेत.

6. हाताळते

स्टोव्हटॉप आणि ओव्हन वापरताना कास्ट आयर्न हँडल, स्टेनलेस स्टीलचे नॉब आणि फिनोलिक नॉब्स गरम होतील.उचलताना नेहमी कोरडे जाड कापड किंवा ओव्हन मिट्स वापरा.

7. गरम पॅन

गरम पॅन नेहमी लाकडी बोर्ड, ट्रायव्हेट किंवा सिलिकॉन चटईवर ठेवा.

8. ओव्हन वापर

1. ओव्हनमध्ये अविभाज्य कास्ट आयर्न हँडल किंवा स्टेनलेस स्टील नॉब्स असलेली उत्पादने वापरली जाऊ शकतात.ओव्हनमध्ये लाकडी हँडल किंवा नॉब्स असलेली पॅन ठेवू नयेत.
2. ओव्हनच्या मजल्यावर कास्ट आयर्न अस्तर असलेल्या कोणत्याही कूकवेअर ठेवू नका.सर्वोत्तम परिणामांसाठी नेहमी शेल्फ किंवा रॅकवर ठेवा.

9. ग्रिलिंगसाठी पाककला टिपा

सीअरिंग आणि कॅरॅमलायझेशनसाठी गरम पृष्ठभागाच्या तापमानापर्यंत पोहोचण्यासाठी ग्रिल्स आधीपासून गरम केले जाऊ शकतात.हा सल्ला इतर कोणत्याही उत्पादनांना लागू होत नाही. योग्य ग्रिलिंग आणि सीअरिंगसाठी, स्वयंपाक सुरू होण्यापूर्वी स्वयंपाक पृष्ठभाग पुरेसा गरम असणे महत्त्वाचे आहे.

10. उथळ तळण्यासाठी आणि तळण्यासाठी पाककला टिपा

1. तळण्यासाठी आणि तळण्यासाठी, अन्न घालण्यापूर्वी चरबी गरम असावी.जेव्हा त्याच्या पृष्ठभागावर सौम्य लहर असते तेव्हा तेल पुरेसे गरम असते.लोणी आणि इतर चरबीसाठी, बबलिंग किंवा फोमिंग योग्य तापमान दर्शवते.
2. तेल आणि लोणी यांचे मिश्रण जास्त काळ शॅलो फ्राय केल्याने उत्कृष्ट परिणाम मिळतात.

11. स्वच्छता आणि काळजी

सामान्य काळजी
1) गरम पॅन नेहमी धुण्यापूर्वी काही मिनिटे थंड करा.
२) गरम पॅन थंड पाण्यात बुडू नका.
3) हट्टी अवशेष काढण्यासाठी नायलॉन किंवा मऊ अपघर्षक पॅड किंवा ब्रशचा वापर केला जाऊ शकतो.
४) पॅन ओलसर असताना कधीही साठवू नका.
५) घट्ट पृष्ठभागावर टाकू नका किंवा ठोकू नका.