वापरून आपल्याकास्ट लोह डच ओव्हनपरिपूर्ण भांडे भाजणे खूप सोपे आहे!अत्यंत कमी तापमानात दीर्घ काळासाठी ब्रेझिंग करणे ही मुख्य गोष्ट आहे.या सोप्या टिप्स प्रत्येकाला आवडतील असे रसदार भांडे भाजण्याची हमी देईल!
स्वयंपाक करण्याच्या सूचना:
तयारी वेळ: 30 मिनिटे
स्वयंपाक करण्याची वेळ:3-3 ½ तास
*सुमारे 8-10 सर्विंग्स बनवतात
साहित्य:
- 5 ते 6 पाउंड शोल्डर रोस्ट किंवा चक रोस्ट
- मीठ आणि मिरपूड
- लसूण मीठ
- 1 ते 2 चमचे वनस्पती तेल
- 2 ते 3 गोमांस बोइलॉन क्यूब्स
- 2 मध्यम कांदे, चतुर्थांश
- 1 रिब सेलेरी टॉपशिवाय, 2-इंच तुकडे करा
- 1 तमालपत्र
- 1 टेबलस्पून चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा)
- 4 गाजर, सोलून 2-इंच तुकडे करा
- 5 ते 6 मध्यम बटाटे, सोललेली आणि अर्धवट
स्वयंपाकाच्या पायऱ्या:
अ) भाजण्यासाठी मीठ, मिरपूड आणि लसूण मीठ यांचा पातळ थर लावा.
ब) तुमचे कास्ट आयर्न डच ओव्हन वापरणे तेल गरम करण्यासाठी तापमान मध्यम किंवा उच्च वर सेट करा.भाजून छान तपकिरी रंगावर शिजला की, गॅस अर्धवट कमी करा.नंतर, पाणी घाला (तुम्हाला ते पूर्णपणे भाजून झाकून ठेवायचे आहे) आणि तुमचे बुइलॉन क्यूब्स देखील घाला.
क) पुढे, सर्व सेलेरी, एक चौथाई कांदा, तमालपत्र आणि अजमोदा (ओवा) घाला.तुमच्या कास्ट आयर्न डच ओव्हनचे तापमान वाढवा (म्हणजे ते उकळत आहे) आणि आणखी तीस मिनिटे उकळण्यासाठी सोडा.
ड) पुन्हा एकदा उकळी आणा, तुमचे बटाटे घाला आणि नंतर उष्णता किंचित कमी करा, तुमचे बटाटे चांगले शिजू द्या.ते खरोखर कोमल बनवण्यासाठी त्यांना सुमारे तीस मिनिटे सोडा आणि शेवटच्या वीस मिनिटांत तुम्हाला आवडेल तितके मीठ घाला.
ई) तुमचे भांडे भाजलेले भांडे मोठ्या स्पॅटुला असलेल्या सर्व्हिंग प्लेटमध्ये काळजीपूर्वक हस्तांतरित करा.नंतर, तुमच्या सर्व भाज्या भाजून (किंवा वर) ठेवा;तुम्ही उरलेला रस्सा ग्रेव्ही म्हणून देखील वापरू शकता.

आपल्या मधुर पॉट रोस्टचा आनंद घ्या!