वापर दरम्यान काळजी

हे लक्षात ठेवून वापरताना तुमच्या कास्ट आयर्न स्किलेटचे नुकसान टाळा:

● तुमचा पॅन कडक पृष्ठभागावर किंवा इतर पॅनवर टाकणे किंवा आदळणे टाळा

● बर्नरवर पॅन हळूहळू गरम करा, प्रथम कमी, नंतर उच्च सेटिंग्जमध्ये वाढवा

● तीक्ष्ण कडा किंवा कोपरे असलेली धातूची भांडी वापरणे टाळा

● अम्लीय पदार्थ शिजवणे टाळा ज्यामुळे नवीन-स्थापित मसाला खराब होऊ शकतो

● साफ करण्यापूर्वी पॅनला खोलीच्या तापमानाला स्वतःहून थंड होऊ द्या

ओव्हनमध्ये बर्नरवर प्रथम वापरण्यासाठी पॅन गरम करणे हे संभाव्यत: विस्कटणे किंवा क्रॅक होऊ नये यासाठी एक चांगला मार्ग आहे.

स्वयंपाकानंतरची साफसफाई आणि स्टोरेजसाठी योग्य साधने आणि तंत्रे वापरून तुमच्या पॅनची मसाला टिकवून ठेवा.

वापर केल्यानंतर स्वच्छता

लक्षात ठेवा की कास्ट आयर्न "सिझनिंग" चा तुमच्या अन्नाची चव वाढण्याशी काहीही संबंध नाही.त्यामुळे, तुमचा पॅन ज्या स्थितीत तुम्हाला सापडला असेल त्या स्थितीत परत करणे हे तुमचे ध्येय नाही.तुमच्या इतर स्वयंपाकाच्या भांड्यांप्रमाणेच, तुम्ही तुमच्या कास्ट आयर्न पॅन्समध्ये स्वयंपाक केल्यानंतर ते स्वच्छ करू इच्छिता, परंतु अशा पद्धतीने की तुम्ही जे नॉन-स्टिक गुणधर्म साध्य करण्यासाठी काम केले आहे आणि ते टिकवून ठेवू इच्छित आहात त्यांच्याशी तडजोड केली जाणार नाही.

प्रत्येक वापरानंतर, या प्रोटोकॉलचे निरीक्षण करा:

● पॅनला खोलीच्या तपमानावर पूर्णपणे थंड होऊ द्या

● उरलेले तेल आणि अन्नाचे तुकडे पुसून टाका

● गरम वाहत्या पाण्याखाली पॅन स्वच्छ धुवा

● प्लॅस्टिक सारख्या नॉन-अपघर्षक स्कॉरिंग पॅडसह अन्नाचे कोणतेही अडकलेले तुकडे सोडवा

● जोपर्यंत तुमच्या पॅनमध्ये मसाला तयार होत नाही तोपर्यंत डिश धुण्याचे द्रव किंवा इतर साबण टाळा

● पेपर टॉवेलने नीट वाळवा

●उरलेला ओलावा बाष्पीभवन करण्यासाठी एक किंवा दोन मिनिटे स्वच्छ आणि कोरडे पॅन कमी गॅसवर ठेवा (दूर जाऊ नका)

● कोमट तवा अगदी कमी प्रमाणात तेलाने पुसून टाका, उदा. १ टिस्पून.कॅनोला तेल

पर्यायी स्कॉअरिंग पद्धतीमध्ये थोडे टेबल मीठ आणि थोडेसे स्वयंपाकाचे तेल मिसळून स्लरी तयार केली जाते, ज्याचा वापर नंतर नॉन-अपघर्षक पॅडसह घासणे आणि अवशेष सोडविण्यासाठी केला जातो.अर्ध्या बटाट्याचा कापलेला चेहरा आणि कास्ट आयर्न स्क्रब करण्यासाठी मीठ वापरल्याचे तुम्ही इतरत्र ऐकले किंवा वाचले असेल.उत्तम बटाटा वाया घालवण्याऐवजी तेल, मीठ आणि तुमचे स्क्रबर वापरा.

विशेषत: हट्टी असलेले अन्न शिजवल्यानंतर अडकलेले अन्न शिल्लक असल्यास, गरम न केलेल्या पॅनमध्ये थोडे कोमट पाणी, सुमारे ½” घाला आणि हळूहळू उकळवा.लाकडी किंवा प्लास्टिकची भांडी वापरून, मऊ झालेले अवशेष काढून टाका.गॅस बंद करा आणि सामान्य साफसफाईची प्रक्रिया पुन्हा सुरू करण्यापूर्वी पॅन थंड होऊ द्या.

स्टोरेज

स्वच्छ आणि अनुभवी पॅन कोरड्या जागी साठवा.स्टॅकिंग पॅन्स जे एकत्र घरटे असतील, तर प्रत्येकामध्ये पेपर टॉवेलचा थर ठेवा.कास्ट-लोखंडी भांडी झाकणांसोबत ठेवू नका जोपर्यंत तुम्ही झाकण आणि पॅनमध्ये हवा फिरवण्यासाठी काही ठेवत नाही.